Die Genießerregionen

35 K äserei In der Hofkäserei stellt die Käsefachfrau „Oma Elfriede“ ver- schiedene Frisch-, Weich- und Schnittkäse mit unterschied- lichen Gewürzen und Kräutern her. Die regionale Spezialität „Bibiliskäse“ wird auf dem Ramsteinerhof in traditioneller Handarbeit einmal wöchentlich frisch zubereitet. H erzlichkeit verbindet! Herzlichkeit lässt Freundschaften entstehen! Nach ihrem Slogan „weil Herzlichkeit verbindet“ leben die Gastgeber! L andleben live Groß und Klein können sich auf dem hofeigenen Barfuß- pfad die Fußsohlen aktivieren oder Gartenschach spielen, Floß fahren oder Fußball spielen. U rsprünglich und innovativ Der Bauernhof aus dem 15. Jahrhundert hat sich zu jeder Zeit mit unterschiedlichen Strukturen und Betriebszweigen weiterentwickelt. Die ursprünglich kleine Landwirtschaft mit Wald wurde um eine Weinhandlung und später um Streu- obstwiesen, Holztransporte mit Pferden und Milchvieh erweitert. Die Schwarzwälder Tradition braucht auch die Moderne. Damit sichert der Familienbetrieb die Zukunft, so wie es schon über Jahrzehnte und Jahrhunderte der Fall war.